Färger:

naturell
rosa - rödbets saft
oreange/röd  - tomatpuré
grön - spenat

Ingredienser:

1 ägg
dinkelmjöl
ev. färgämne

Vispa ägget, tillsätt ev. färgämnet och rör runt ordentligt.
Tillsätt mjöl till det blir en riktigt hård deg, den skall inte vara kladdig.
Kavla ut till en riktigt tunn platta, ca ½ - 1 mm, strimla sedan i önskad bredd.

Koka upp vatten med en nypa salt, koka pastan livligt i ca 3 minuter!