Panerad torsk
Ingredienser:
tinade torskfiléer
boveteflingor
1 ägg
veg. olja till stekning
Vispa upp ett ägg i en djup tallrik. Häll upp boveteflingor på en flat tallrik.
Doppa en filé i taget i ägget, och sedan i boveten.
Stek i oljan 5-6 minuter, lägg på hushållspapper, och låt fettet sugas upp lite innan servering.
Lycka till!
morgongröt
Inte för att man ser gröten där under, men den är där!
Samma recept som den andra gröten med blåbär och banan, fast jag lade till lite frysta hallon också! =)
Morgongröt med banan
Mmmmm...inte marabou, men JÄTTEGOTT!
Ingredienser:
1 dl fiberberikad havre
1 msk dinkelgryn
1 nypa himalaya salt
2½ dl vatten
1 stor banan
½ dl blåbär
1 msk solrosfrön
akacia honung
ev. kanel
Blanda vatten, havle, dinkel och salt i en djup tallrik. Sätt in i micron på 2 - 2½ min.
Ev. koka gröten i kastrull.
Rör om i gröten, och skiva ner bananen. Häll över blåbären och solrosfröna. Ringla slutligen över akacia honung, och pudra ev. på lite kanel!
Nyttiga Pannkakor
1 port.
Ingredienser:
1 ägg
1 dl fullkornsdinkel mjöl
1 krm himalaya salt
2 dl soja mjölk eller lättmjölk
1 msk veg. olja till stekning
Vispa ägget i en bunke. Häll i mjölet, och vispa ihop - det ska bli tjockt.
Häll sedan i hälften av mjölken och vispa till en smet, vispa sedan ner resten av mjölken och saltet.
Hetta upp en panna och tillsätt hälften av oljan (½ msk), häll i hälften av smeten.
Stek på ena sidan tills allt har stelnat, vänd sedan försiktigt.
Båda sidorna ska bli gyllenbruna.
Gör samma sak med resten av smeten.
Ät med olika sorters bär och lite honung!
Dagens smoothie - blue coconut
Ingredienser:
1 mellanstor banan
1 dl frysta blåbär
½ dl kokos
1½ dl sojamjölk
MIXA!
Dagens smoothie - goji kokos
Ingredienser:
1 mellanstor banan
1 msk goji bär
1 dl kokoschips, eller kokos flingor
MIXA! Dekorera ev. med kokos och/eller gojibär.
Dagens smoothie - Pink Passion
Ingredienser:
1 mellanstor banan
2 passionsfrukter
1 ½ dl hallon
1½ dl soja mjölk
Dela passionsfrukterna och skrapa ut innehållet i mixern, lägg i resterande ingredienser, och MIXA!
Dekorera kanske med passionsfruktsskalet, eller några hallon!
Dagens smoothie - granade
Ingredienser:
1 granatäpple
1 msk gojibär
½ dl tranbär
1 mellanstor banan
1½ dl soja mjölk
Dela granatäpplet och pressa ut saften, låt inte ALLA kärnor följa med, det ska bli ungefär 1½ dl saft, inkl. lite kärnor. Annars kan man ta och sila saften om man vill!
Blanda i resterande ingredienser och MIXA!
Dekorera ev. med några tranbär, gojibär, granatäppelbitar, eller allihop!
Dagens Smoothie - Blue
Ingredienser:
2 dl soja mjölk
1 dl blåbär
1 dl björnbär
1 tsk gojibär
MIXA!
Dagens smoothie - Kiwi mix
En lite syrlig smoothie!
Ingredienser:
2 st kiwi
½ dl frysta blåbär
1 msk frysta tranbär
1½ dl soja mjölk
MIXA! =) På bilden är smoothien toppad med kokoschips.
Dagens smoothie - Tropical Pink
Ingredienser:
½ dl hallon
1 dl ananas
½ dl cocos
1 passionsfrukt (innehållet)
2 dl soja mjölk
MIXA!
Fullkornsbröd
Ingredienser:
3 dl vatten, 37 grader
½ paket jäst
2 ½ dl dinkel mjöl - fullkorn
1½ dl dinkel flingor
½ dl russin
½ dl solrosfrön
1 msk olivolja
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa russin, olivolja och ca. 1 dl av vattnet till en ganska jämn smet.
Smula ner jästen i en bunke och tillsätt resterande vatten, blanda tills jästen löst upp sig.
Häll sedan i den mixade smeten, och tillsätt dinkelflingor och solrosfrön, rör runt.
Rör ner dinkelmjölet i smeten, lite i taget.
Smörj en ugnsfast form med lite olivolja och häll ner smeten försiktigt.
Formen kan vara ganska liten, ca 15-20 X 5 cm.
Grädda i nedre delen av ugnen, 50-60 minuter.
Kontrollera med en sticka om brödet är klart.
Håller ca. en vecka, går bra att frysa in.
dagens smoothie - hallonnas
Här kommer dagens smoothie, jag kallar den Hallonnas!
Ingredienser:
1 banan
1 dl frysta hallon
1 dl fryst ananas i tärningar
ca. 2 dl soja mjölk
MIXA! Toppa ev. med några frysta hallon.
Dinkelpasta
Färger:
naturell
rosa - rödbets saft
oreange/röd - tomatpuré
grön - spenat
Ingredienser:
1 ägg
dinkelmjöl
ev. färgämne
Vispa ägget, tillsätt ev. färgämnet och rör runt ordentligt.
Tillsätt mjöl till det blir en riktigt hård deg, den skall inte vara kladdig.
Kavla ut till en riktigt tunn platta, ca ½ - 1 mm, strimla sedan i önskad bredd.
Koka upp vatten med en nypa salt, koka pastan livligt i ca 3 minuter!
Bär sorbet
En nyttig sorbet, smal, med massor av antioxidanter och vitaminer!
2 port.
Denna sorbet skall serveras direkt, kan ev. förvaras i frys ca 15-20 min.
Ingredienser:
1 msk gojibär
½ dl frysta blåbär
½ dl frysta björnbär
½ dl frysta hallon
½ dl frysta tranbär
1 tsk akacia honung
1½ - 2 dl soja mjölk
Mixa alltihop noggrant, och servera!
Sunda vaniljkakor
ca 7- 10 st
Ingredienser:
1 dl dinkel fullkornsmjöl
½ dl kokosflingor eller hackade nötter, välj själv
1 tsk bakpulver
½ vaniljstång
1 krm himalaya salt
½ dl akacia honung
½ dl veg. olja
Blanda dinkelmjöl, kokosflingor, bakpulver och salt i en bunke.
Dela en vaniljstång och skrapa ut innehållet ur ena halvan och blanda i det med mjölblandningen.
Häll i oljan och honungen och rör till en massa.
Rulla till små bollar och platta ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Låt svalna...KLART!
Green mandarin smoothie
1 port.
Ingredienser:
fruktköttet från 2 st kiwi
saften från 1 mandarin
1 nypa mynta, helst färsk
½ dl ananas
2 dl soja mjölk
MIXA!
Kanel smootie
För ökad förbränning och stabilt blodsocker.
1 port.
Ingredienser:
1 stor banan
2 tsk kakao eller carob pulver
1 tsk kanel
2-3 dl soja mjölk
ev ½ tsk honung
MIXA! Garnera med en kanelstång eller kanske en physalis.
Nyttiga kakor
För kakmonstret!
ca 10 st.
Ingredienser:
½ dl veg. olja
½ dl akacia honung
1 dl hackad mandel
1 dl dinkelmjöl - fullkorn
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 ½ msk carob pulver, eller 1 msk kakao
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla de torra ingredienserna i en bunke, och tillsätt sedan oljan och honungen.
Det ska blandas ordentligt.
Knåda ihop små bollar och tryck ut till små kakor på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda ca 15 - 18 minuter.
Låt svalna.
Jag gräddade mina lite för länge, ca 20 minuter, så de blev lite brända på kanterna, men goda ändå!
Exotic smootie
MYCKET god!
1 port.
Ingredienser:
1 passionsfrukt
1 apelsin
1 banan
2 dl soja mjölk
Gröp ur passionsfrukten, ev spara skalet som dekoration.
Pressa ur apelsinsaften, och i med bananen samt soja mjölken.
MIXA!
